日本人がよく知らないロシア人の意外な｢食生活｣ 前回のウクライナ危機で食品の質が劇的に向上

さらにモスクワやサンクトペテルブルクにはオーガニック食材だけを扱うレストランとかビーガン向けレストランも増えており、健康志向の市民の人気を集めています。

手頃な価格のフィットネスクラブも普及しており、2018年に北方領土に行ってみた際には国後島にまで公営のスポーツジムが設けられていました。25メートルプールを備えた本格的なもので、サハリンからインストラクターを招くという力の入れようです。

もともとロシア人はスポーツ好きなので、食生活の変化と併せて健康志向はこれからも続いていくのでしょう。

実はまだ本気出してないだけ？

ロシアの食生活について、最後に付言しておきたいのは、国産食料品の品質が著しく向上していることです。従来、ロシアの肉や野菜は品質がイマイチと見做されており、実際に肉なんかは血抜きが十分でないのか、買って調理してみると「なんか臭い……」ということが多々ありました。

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こうした状況を変えたのが、2014年のウクライナ危機です。アメリカとEUがロシアに対して発動した経済制裁への報復としてEUからの農産品に対する禁輸措置が発動され、西側から食料が入って来なくなったのです。

ソ連時代なら「我慢して国産品を食え」となったのでしょうが、舌の肥えた今のロシア人に対してはこうはいきません。こうなると俄然、ロシアの農産業はやる気を出して、高品質な国産の野菜や肉が流通するようになりました。ワインやチーズも相当高品質なものが作られるようになり、「やればできるじゃん」と思ったものです。

このように、「実はまだ本気出してないだけ」という分野がロシアにはまだ結構ありそうな気がします。