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あの｢ちくわぶ｣に彼女がどっぷりハマった理由 ｢おでんでしか食べない｣衝撃受けた友人の言葉

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「ちくわぶ料理研究家」として活動する丸山晶代さんは、東京下町のソウルフード・ちくわぶを“全国区”へ広めようと奮闘中。地元赤羽発の新名物「赤羽ドッグ」開発や、500種以上のオリジナルレシピ考案など精力的な活動を続けています。“地味だけど奥深い”ちくわぶの魅力、その背景にある熱い想いとは？（このリード文はAIが作成しました）

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