日本人なら簡単｢キノコは腸にいい｣最高の食べ方 秘訣は4つ！｢秋の腸活食材｣で免疫力もアップ

キノコの中では、「ナメコ」もおすすめです。最後は「ナメコ」を使った料理です。

ナメコのおろしあえ（写真：マーボー／PIXTA）

ナメコのネバネバには、「ペクチン」という水溶性の食物繊維が含まれています。このペクチンには、糖質の吸収を緩やかにする働きや、腸内環境を整え、便通を改善したり、コレステロールの吸収を抑制したりする効果があるのだそうです。

さっとゆでた「ナメコ」と「大根おろし」をあえた「ナメコのおろしあえ」なら、ナメコをたっぷりと食べられますし、あわせる大根おろしにも腸活効果が期待できます。

大根には「消化酵素」が豊富に含まれていて、消化を促進する効果があり、生のまま食べるとさらに効果的なのだそうです。

｢きれいな腸を保つこと｣は｢免疫力アップ｣につながる

『腸がすべて』の監修をつとめた澤田肝臓・消化器内科クリニック院長である澤田幸男先生は、「アダムスキー式腸活法」を実践すると「『腸の汚れ』を取り除いていくことができ、理想的な腸の流れが維持されて免疫力が高まり、『体調不良改善効果』も大いに期待できる」と話しています。

皆さんも、「アダムスキー式腸活法」を学び、普段の食生活を見直すことで腸をきれいに保ち、体の内側から健康を手に入れてくださいね。

（医学監修：澤田幸男／医学博士、澤田肝臓・消化器内科クリニック院長）