自宅で｢かき氷｣､プロのレシピで作ってみよう 週末鮨屋の料理研究家･野本やすゆき氏が指南

いよいよ作ります。まずはメロンを半分に割り、小分けに切ります。

マスクメロンをストンと割りまして。メロンは完熟したものをおすすめします（写真：LEON編集部）

今回は贅沢にマスクメロン。色をキレイに出したいなら、「赤肉系」と呼ばれるオレンジ色の果肉のメロンを使うとよいでしょう。

次にシロップを作ります。フライパンにグラニュー糖を入れ、分量の水を入れたら煮立てるだけ。

シロップの用意ができました。この日は事前に作っておいた赤肉系メロンと2種でかき氷を作ります。

自由にできて楽しい「おうちかき氷」

さあ、いよいよマシン登場。あれ、野本さん、サングラスなんかかけちゃって、縁日の雰囲気ですね。

自宅用かき氷マシンには電動と「手がき」の2種類があります（写真：LEON編集部）

このかき氷マシン、昔はペンギンのカタチをしていたと思いますが、いまはこんなレトロなデザインのものもあるんですね。

電動なのであっという間に氷がかけます。

お酒を垂らせばフローズンカクテルに！（写真：LEON編集部）

シロップをお好きなだけかけて召し上がれ。2種のシロップをあいがけにしたり、アイスクリームを乗せたり、なんでも自由にできるのが、おうちかき氷の楽しさです。