自宅で｢かき氷｣､プロのレシピで作ってみよう 週末鮨屋の料理研究家･野本やすゆき氏が指南
いよいよ作ります。まずはメロンを半分に割り、小分けに切ります。
マスクメロンをストンと割りまして。メロンは完熟したものをおすすめします（写真：LEON編集部）
今回は贅沢にマスクメロン。色をキレイに出したいなら、「赤肉系」と呼ばれるオレンジ色の果肉のメロンを使うとよいでしょう。
次にシロップを作ります。フライパンにグラニュー糖を入れ、分量の水を入れたら煮立てるだけ。
シロップの用意ができました。この日は事前に作っておいた赤肉系メロンと2種でかき氷を作ります。
自由にできて楽しい「おうちかき氷」
さあ、いよいよマシン登場。あれ、野本さん、サングラスなんかかけちゃって、縁日の雰囲気ですね。
自宅用かき氷マシンには電動と「手がき」の2種類があります（写真：LEON編集部）
このかき氷マシン、昔はペンギンのカタチをしていたと思いますが、いまはこんなレトロなデザインのものもあるんですね。
電動なのであっという間に氷がかけます。
お酒を垂らせばフローズンカクテルに！（写真：LEON編集部）
シロップをお好きなだけかけて召し上がれ。2種のシロップをあいがけにしたり、アイスクリームを乗せたり、なんでも自由にできるのが、おうちかき氷の楽しさです。
おすすめはここにジンやテキーラなどお酒をちょっぴり垂らすこと。フルーツをたっぷり使った贅沢なフローズンカクテルが完成します。
暑かった夏ももうすぐ去っていきますね……。行く夏を惜しんでかき氷、夏の最後の思い出にいかがですか？
（文：野本やすゆき／料理研究家）
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