「食事とワイン合わせ方」重要な2つのポイント

これだけは知ってほしいマリアージュの公式

食事とワイン、それぞれを引き立てる「マリアージュ」の方法は?(イラスト:『先生、ワインはじめたいです!』より)
せっかくいいワインを奮発して買ったのに、なぜか食事と合わない……なんて経験はありませんか? そこで本稿では、イラストレーター・こいしゆうか氏がワイン研究家の杉山明日香氏とタッグを組んでワインについて学んでいくコミックエッセイ『先生、ワインはじめたいです!』から、食事とワイン、それぞれを引き立てる「マリアージュ」の方法を伝授します。
自分で作った料理はもちろん、スーパーやデリバリーのお惣菜も「マリアージュの公式」に当てはめてワインと合わせることで特別なおいしさになります。
前回記事:ワイン選びが劇的に上手くなる2つのポイント

いい”結婚”とは?

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10年前に統合構想が破談になった三菱重工業と日立製作所。その後両社は対照的な道を歩み、2009年に伯仲していた時価総額は今や日立が大きく上回っています。本特集では明暗が分かれた三菱重工と日立を主軸に、製造立国・日本の生きる道を探りました。

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