｢食事とワイン合わせ方｣重要な2つのポイント これだけは知ってほしいマリアージュの公式

杉山 明日香 : 理論物理学博士､ソムリエ､唎酒師（ききざけし） ／ こいし ゆうか : イラストレーター、キャンプコーディネイター
2020/07/05 16:00
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白ワインだけでなく赤ワインやスパークリングワイン、ロゼワインなど選択肢を増やせば、さまざまな組み合わせが楽しめます。ぜひお気に入りのマリアージュを見つけてください。

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杉山 明日香 理論物理学博士､ソムリエ､唎酒師（ききざけし）

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すぎやま あすか / Asuka Sugiyama

佐賀県唐津市出身。有名予備校の数学講師として教鞭を執る傍ら、ワインスクール「ASUKA L’ecole du Vin」ではソムリエ資格試験対策の講座を主宰。また東京・西麻布ではワインバー「GOBLIN（ゴブリン）」 を、パリでは日本酒＆シャンパーニュをテーマにした和食店「ENYAA（エンヤー）」をプロデュースしている。著書に『ワインの授業 フランス編』『ワインの授業 イタリア編』『受験のプロに教わる ソムリエ試験対策講座』『おいしいワインの選び方』など。

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こいし ゆうか イラストレーター、キャンプコーディネイター

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Yuka Koishi

イラストレーターのみならず、キャンプコーディネイターとして雑誌やラジオ、テレビなどで企画・コーディネイト・プロデュースを行う。これまでキャンプで日本全国、さらに世界各地で、すばらしい景色を見てきたのにいい写真が全く残っていない後悔から、ついに一眼レフカメラデビュー。著書に『キャンプ、できちゃいました。』（アスペクト）など。

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