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プロでも間違える｢赤ワインは常温｣という誤解 ヨーロッパ基準で誤読してしまった？

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  • 友田 晶子 一般社団法人日本のSAKEとWINEを愛する女性の会代表理事

赤ワインは冷やしてはいけない――そんな常識を疑ったことはありますか？日本で急速にワイン消費が伸びる今、ワインの「飲みごろ温度」もまた誤解が多いといいます。赤も白も、実は適度に冷やすことが本当に美味しく楽しむカギ。意外と知らないワインと温度の新常識に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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