キッコーマンが米国に根付かせた｢日本の味｣ 和食ブームを｢当てにしない｣成長戦略の中身

米国で販売されているキッコーマンのテリヤキソース（記者撮影）

米国に進出してからの数十年間、家庭の中に入り込むために徹底してきたのは、調味料としての “現地化”だ。特に進出当初から、「肉料理に合う」というアピールに力を入れてきた。商品開発も現地の販売会社が独自に行っており、「テリヤキ」という、日本でいうところのバーベキューソースや、レモンやライムの果汁を配合したしょうゆも売れ筋だという。

「価格勝負をする気はない」

また、北米事業は営業利益率が20％に達し、利益率6％の国内事業に比べ、キッコーマンにとって圧倒的に“おいしい市場”でもある。背景にあるのが、競合メーカーの少なさだ。

現地メーカーが販売する「LA CHOY」というブランド名のしょうゆ。パッケージには「キッコーマンより好まれています」という文言も（記者撮影）

国内には地場企業などを含めると1200社を超えるしょうゆメーカーがあるといわれるが、米国ではヤマサ醤油の子会社・サンジルシ醸造や現地のメーカーなど競合は数社程度。価格競争に陥りにくいことが、収益性の高さにつながっている。