野性味あふれる味わいはまるでジビエ！ "幻の中の幻"であり"食べられる天然記念物"､｢見島牛｣に秘められた《離島の奇跡》

山口県の孤島・見島に生きる「見島牛」は、日本に2種しか現存しない純粋な在来牛で、国の天然記念物に指定されています。希少性ゆえ幻の牛と称される一方、意外にも食肉として流通が認められている存在。その歴史や驚きの味わいとは？（このリード文はAIが作成しました）