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｢外国人材をどう定着させるか｣コメダ珈琲店の秘訣 離職率高い飲食業界の問題を｢現地採用･教育｣で解消へ

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  • 西垣 充 ジェイサット（J-SAT）代表

深刻な人手不足が続く飲食業界で、コメダ珈琲店はミャンマー現地に独自の「コメダトレーニングセンター」を設立し、即戦力となる人材の育成・採用に挑戦しています。なぜ現地採用を選び、高い定着率を実現できたのか。その舞台裏に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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