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厳しくしすぎれば､｢何も食べられなくなる｣ 組み換え食品を特別視するべきではない

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私たちが「安全」と信じて食事を楽しむ一方で、ジャガイモの芽やフグの毒、さらには食品添加物や遺伝子組み換え作物など、現代の食卓には見えないリスクも潜んでいます。「本当に安全な食」とは何なのか。正しい知識でリスクとどう向き合えばよいのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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