やよい軒｢色とりどりの味噌かつ煮｣味変の魅力 ｢時々無性に食べたくなる｣｢ご飯が進みすぎる｣

とはいえ、若干の変更も加えてきました。例えば、付け合わせのポテトサラダ。以前はフライドポテトでしたが、味噌との相性を考えて2023年の4月に変更しました。また、小松菜の和え物も以前は湯煎したシンプルな小松菜でしたが、現在は油揚げとにんじんを加えたものとなっています。

漬け物・だしで我流アレンジで楽しむ人も多数

いくつもの楽しみ方があるみそかつ煮定食ですが、一部ネットでは、無料サービスのマヨネーズと合わせる食べ方が時折話題になり、公式Xでも「アレンジ」として紹介しています。

実はこうした、我流のアレンジで食べるお客さんは多いそう。漬け物とともに、2020年から提供しているだしも相まって、さまざまな楽しみ方が広がっています

「店舗へ行くと、漬け物やだしを“有効利用”しながら楽しんでいるお客さまを多くお見かけします。どちらかというとヘビーユーザーな方の楽しみ方ではありますが、ミドル・ライトユーザーの方々にも、やよい軒ならではの楽しみ方を届けていきたいですね」（後藤さん）

最後は茶漬けでいただくのもおすすめ（筆者撮影）

実は筆者も、味噌かつ煮とから揚げだけで飽き足らず、だしと漬け物でシメの茶漬けを楽しんでいました。正直、これだけでご飯を何杯もいけてしまいます。ご飯好きにとってこれほどまでにコストパフォーマンスの高い飲食店というのは、なかなかないのではないでしょうか。今後もどのような飯泥棒が生まれるか、期待です。

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