つるまる饂飩の｢420円朝うどん｣に心落ち着く朝 大阪発祥チェーン､優しいつゆにすっかりほっこり

特徴は、何といっても関西風のだし。昆布の香りがふわりと香る上品な味わいです。讃岐うどんのイリコだしを基調とした力強さとも、関東風の醤油とカツオの塩気が強めのそばつゆとも違う、ニュアンスのある優しいスープは絶妙です。

麺も関西風で、水分をたっぷりと含んだ柔らかめの細麺（あくまで讃岐うどんと比べた場合で、関西でいうと普通の太さ）で、コシもありつつも、前歯ですっとかみ切れるふにゃっと軽めのやわやわ食感です。

口当たりも優しく、胃にも優しいので、食欲のない朝でもつるつるっと食べられてしまいます。筆者のような関西人にはおなじみの、懐かしい味です。

関西人にはおなじみの、ふにゃっとした食感のうどん（筆者撮影）

トッピングうどんもおすすめ

素うどんでは物足りないよという場合は、天ぷらやコロッケをトッピングするのもおすすめです。おつゆに天ぷらの油が染み込んで、スープのうまみとコクがアップ、つゆが染み込んで、やわらかくふやけた衣にも独特なおいしさがあります。

ビッグサイズでインパクト抜群のしょうが天を載せていただきます（筆者撮影）

「つるまる饂飩」の天ぷらは、関西では定番のしょうが天が名物。税込140円とお手頃な価格ながら、大きめサイズで食べ応えは抜群です。