業界騒然｢豆腐バー｣異例のヒットになった道筋 創業52年のメーカーが新基軸を開発できた理由

コンビニで人気の豆腐バー。実は創業50余年の豆腐メーカー・アサヒコが既成概念を打ち破り、生産現場や海外展開まで大きく革新した商品です。新たな価値を生み出す挑戦の裏側と、豆腐の未来を切り拓く経営戦略とは？（このリード文はAIが作成しました）