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｢関西風おでん｣食べる人が知らない驚きの歴史 薄味が特徴だが､昔は真っ黒で濃い味だった

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おでんといえば関西風は薄味、関東風は濃い味というイメージが定着していますが、実はその歴史はもっと複雑です。かつて関西のおでんも真っ黒で濃い味だった―そんな証言や逸話が多数残されています。ではなぜ“薄味の関西風”が生まれたのか。その謎に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）

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