アメリカで人気沸騰｢かにかま｣投資合戦の舞台裏 健康志向で市場拡大､日本の水産大手に商機

お節料理の定番「かにかま」が、いまアメリカをはじめとする海外市場で飛躍的な成長を遂げています。マルハニチロや極洋といった日本の水産大手が現地工場投資を加速し、健康志向の高まりや和食ブームを背景に需要が拡大。果たして日本発の味は世界で根付くのか、その最前線を追います。

※上記のリード文はAIが作成しました