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｢料理を指差しで注文｣お店でトラブル起きる背景 どんな問題が起きるのか？有効な対策は？

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  • 東龍 グルメジャーナリスト

飲食店での注文方法は多様化していますが、口頭オーダーや指差しオーダーには思わぬトラブルも潜んでいます。特に高級レストランではゲストに価格を悟らせない工夫が求められる一方、オーダーミスが生じれば食品ロスや信頼の低下も。スマートなオーダーの極意とは？（このリード文はAIが作成しました）

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