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やっぱまずい！｢100円焼き鳥｣食べてみた おいしさを決める｢2つの鮮度｣とは？

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  • 河岸 宏和 食品業界を知り尽くした男

私たちが日常的に口にするスーパーや居酒屋の「100円焼き鳥」。その裏側には、意外な製造工程や鮮度・おいしさの秘密が隠されています。専門家が実食しながら徹底解剖、安さの理由と本当においしい焼き鳥の見分け方とは？思わず友人に話したくなる知識が満載です。（このリード文はAIが作成しました）

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