秋のご馳走｢白トリュフ｣とはいったい何なのか 採取解禁の10月以前に東京で提供される｢謎｣

イタリア・ピエモンテで秋の訪れとともに解禁される白トリュフ。希少価値と独特の香りで世界中のグルメを魅了する一方、収穫時期の決まりや本物を見極める難しさも。高値で取引されるその裏側と、食文化に込められた想いとは。あなたも本物の味を知りたくなりませんか？（このリード文はAIが作成しました）