｢魚が寿司になるまで｣を真剣に解く職人の正体 ｢命を食べている事をたまに思い出して欲しい｣

寿司がどのように私たちの元に届くのか、生きもののいのちが食べものへと変わる過程に迫った絵本『おすしやさんにいらっしゃい！』。作者の岡田大介さんが「すし作家」として歩む理由には、家族の切ない経験や食の大切さへの深い想いがありました。命を感じる寿司、その奥深い物語とは？（このリード文はAIが作成しました）