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「魚が寿司になるまで」を真剣に解く職人の正体

「すし作家」の岡田大介さんに話を聞きました(撮影:今井康一)この記事の画像を見る(◯枚)
第69回産経児童出版文化賞JR賞、第27回日本絵本賞を受賞(画像:『おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで』)
(撮影:今井康一)
(撮影:今井康一)
「酢飯屋」の店内。のれんや食器など店内にあるものは”一流のモノ”にこだわっている(撮影:今井康一)
(画像:『おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで』)
(撮影:今井康一)
(画像:『おすしやさんにいらっしゃい! 生きものが食べものになるまで』)
海で釣られた生きものが捌かれ、お寿司になるまでの過程を、写真とシンプルな文でつづった絵本、『おすし…
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