節約で安い食品ばかり買う人の重大盲点【動画】 ｢節約の達人｣に欠けている｢大事な視点｣は？

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安部 司 : 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事
2022/01/13 18:00
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節約をする上で、「食費を安くあげること」は非常に重要なポイントです。

安部さんのもとに寄せられた予想外の感想

しかしその節約法には「ある大事な視点」が抜けているかもしれません。

『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』（書影をクリックすると、アマゾンのサイトにジャンプします。紙版はこちら、電子版はこちら。楽天サイトの紙版はこちら、電子版はこちら）

東洋経済新報社から発売されている70万部超えの大ベストセラー、『食品の裏側』の著者・安部司さんが、15年間書きためた膨大なレシピノートの中から、簡単に作れる時短レシピを厳選した一冊、『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』。

「発売3カ月で5万部突破」とベストセラーになっていますが、この本の発売後、安部さんのもとには、「ある予想外の感想」が寄せられたといいます。

それはいったい何だったのでしょうか？

東洋経済オンラインYouTubeチャンネルリポーターの森岡沙衣がポイントをわかりやすく解説します。

ぜひご覧ください（再生時には音量等にご注意ください）

（デザイン：スープアップデザインズ、撮影：今井康一）画像をクリックするとYouTubeの動画ページにジャンプします

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安部 司 『食品の裏側』著者、一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事

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あべ つかさ / Tsukasa Abe

1951年、福岡県の農家に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は、海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。NPO熊本県有機農業研究会JAS判定員、経済産業省水質第一種公害防止管理者を務めつつ、食品製造関係工業所有権(特許)4件を取得。開発した商品は300品目以上。

2005年に上梓した『食品の裏側 みんな大好きな食品添加物』(東洋経済新報社)は、食品添加物の現状や食生活の危機を訴え、70万部を突破するベストセラーに。その他の著書に『食品の裏側2 実態編 やっぱり大好き食品添加物』(東洋経済新報社)などがある。

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