70万部を超える大ベストセラーとなった『食品の裏側』の著者で「無添加の神様」とも呼ばれる安部司さんが15年かけて和食のレシピを開発しました。
安部司さんが進める「手作りの和食」
安部司さんは『食品の裏側』がベストセラーになるのと同時に講演の依頼が殺到し、全国を飛び回ることになったそうです。
そこで必ず聞かれるのが
「では何を食べればいいのですか？」
「子どもには何を食べさせればいいのですか？」
という質問だったそうです。
それに対して安部さんはずっと「手作りの和食」をすすめてきたというのです。その安部さんが編み出したレシピの秘密とは？
東洋経済新報社から発売されている『世界一美味しい「プロの手抜き和食」安部ごはん ベスト102レシピ』を読み解き、動画にまとめました。
東洋経済オンラインYouTubeチャンネルリポーターの中島未麗歌と東洋経済オンライン編集部長の武政秀明がポイントをわかりやすく解説します。
ぜひご覧ください。
（再生時には音量等にご注意ください）
（デザイン：小澤麻衣、撮影：今井康一）画像をクリックするとYouTubeの動画ページにジャンプします
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