溶けにくい｢出前クリームソーダ｣意外な開発秘話 冷凍庫から出して30分経っても液状化しない

新型コロナによる外食スタイルの変化が進む中、ロッテリアはイートインと並行しデリバリーにも力を入れています。中でも注目は、物理的に難しいとされてきた“出前クリームソーダ”。「とけにくいアイス」開発の背景と、クリームソーダが生み出す新たな価値とは何か探ります。

※上記のリード文はAIが作成しました