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溶けにくい｢出前クリームソーダ｣意外な開発秘話 冷凍庫から出して30分経っても液状化しない

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新型コロナによる外食スタイルの変化が進む中、ロッテリアはイートインと並行しデリバリーにも力を入れています。中でも注目は、物理的に難しいとされてきた“出前クリームソーダ”。「とけにくいアイス」開発の背景と、クリームソーダが生み出す新たな価値とは何か探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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