食べ合わせの奥義を知らない人が損している訳 食べ物に応じた消化の遅速を知っていますか

では、なにが「消化の速い食品」なのだろう？ 著者によれば、ほぼすべての果物は「ファスト＝消化の速い食品」のカテゴリーに入るそうだ（ただしココナッツやアボカドなどの例外もある）。

生の果物だけでなく、加熱したものやアルコール漬け、ジャムも同様。したがって、いちじくやナツメ、あんずやプルーンを乾燥させたドライフルーツも「消化の速い食品」と考えていいだろう。

意外なのは、リモンチェッロ（レモンのリキュール）など、果実ベースでアルコール度数の高いお酒も「消化の速い食品」と考えていいということ。それらが「食後向き」とされるのは間違いだというのだ。

お腹いっぱい食べたときには、無色透明でアルコール度数の高いものを飲むようにするといいのだとか。例えばグラッパはブドウ由来だが、発酵の過程で「ファスト」から「ニュートラル」に変わるので、食後に飲んでも心配はないようだ。

果物は1日1回だけ食べるのが理想

そうすれば、消化もうまくいくようにできているということだ。

なお消化管を30分で通過する「消化の速い食べ物」もあり、はちみつ、緑茶、ヨーグルトがそれにあたる。トマトやかぼちゃ、パプリカ、唐辛子といった意外な食べ物、またカレー粉やパプリカパウダーといった唐辛子やパプリカ由来のスパイスも「消化の速い食品」。

そして、この「発見」から誕生したのが、「アダムスキー式腸活法」における第1の戒律。それは、トマトは健康に欠かせない食べ物だということだ。定期的に、可能であれば毎日でも摂取するべきだという。