大手商社が｢サーモン養殖｣に本腰を入れる理由 陸上養殖に続々参入､普及のカギは価格競争力
この記事でわかること
近い将来、私たちの食卓には「海を知らない」サーモンが並ぶかもしれません。世界的に増加するサーモン需要に応え、大手商社が陸上養殖事業へ本格参入。丸紅や伊藤忠、三井物産などが先端技術で養殖規模拡大や環境負荷軽減、コスト削減に取り組んでいます。さらに、サステナブル認証を取得したサーモンの普及促進も。果たして、陸上養殖サーモンは新たな主流となるのでしょうか。
トピックボードAD
有料会員限定記事
ビジネスの人気記事
無料会員登録はこちら
ログインはこちら