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｢さすがに高い｣と客離れが続くココイチが密かに｢高級パフェ店｣を買収していた…"ほぼ3000円"メニューの実力と､それでも納得感がある理由

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  • 大関 まなみ フードスタジアム編集長／外食ジャーナリスト

カレーの巨人「ココイチ」が、札幌発の夜パフェ専門店GAKUを電撃買収。その狙いは業界にどんな波紋を広げるのか？高級パフェとカレー、意外すぎる新タッグの真意に迫りつつ、外食業界の今後を占うヒントを探ります。（このリード文はAIが作成しました）

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