ビジネス

大戸屋のメニューがガラリと変わる必然の未来 コロワイドの敵対的買収で経営方針を転換へ

8分で読める
  • 鈴木 貴博 経済評論家、百年コンサルティング代表

日本の定食チェーン大戸屋が、外食大手コロワイドによる敵対的買収で大きな変革期を迎えました。伝統の店内調理や「チョイ高」メニューで愛されてきた大戸屋は、セントラルキッチン化や価格戦略の変更など大幅な路線転換を迫られています。常連客や従業員、そして大戸屋の今後の姿はどうなるのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

続きを読む