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串カツ田中「バイト0人」の新店に込めた真意 4月中旬に東京・日本橋で出す新店の正体とは

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2月上旬に東京・五反田の串カツ田中本社行われた「串カツ田中アカデミー」の様子(記者撮影)

研修センター店開店に先駆けて、同社は2017年4月から「串カツ田中アカデミー」と銘打った教育プログラムを始めている。社員を対象に階級別に研修を行い、接客シーンなど実践を想定した教育を実施している。

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