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ファミレス御三家、デニーズも復活ののろし ロイホに続き“高品質”追求に舵切る

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デニーズが満を持して発売したオリービーポークの最高価格メニュー「ミックスプレート」。オリービーポークのソテー、牛ロース肉のカットステーキ、エビフライの3種がメイン素材として盛り込まれている

大久保社長は就任早々、まず社員に3つのことを話した。今までとは違うレベルで、基本を徹底すること、商品力を抜本的に強化すること、そして不振店の閉鎖をやめ中期的な成長を目指すこと。

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