全室に“マイ執事”！最高峰ホテルの接客 ホテル通もノーマーク？セントレジスのもてなし

――ウエディングは１回１組限定、しかも一日貸し切りと聞きます。これは珍しいことです。

まず、われわれのほうにスペースが少ないことがありますが、小規模なウエディングで、かつセントレジスのブランドを象徴するような挙式にするために、すべてのことを個人仕様にしているのです。質のよいお客様をしっかりとケアして、それでクオリティを保証するためには、最大でも週に２件の挙式になります。

婚礼に加えて、一般宴会でも少人数でクオリティの高いものをターゲットにしています。役員ミーティングのような会合から、高品質な商品のプレゼンテーションとか、数十人規模のものです。

宿泊は、日本最高価格！

百合、花菖蒲など植物名がつけられたスイートルーム12室を含め、客室は160室

――客室価格は日本最高だと聞きます。ビギナー向け割引とか、柔軟に設定する可能性はないのでしょうか。

フレキシビリティはよいことですね。ただ、それはディスカウント（値引き販売）を意味してはいません。両者には大きな違いがあります。４万円を２万円で売るなどということはありません。需要や時期に応じての柔軟な価格設定はよいことですが、マーケットを混乱させてはいけない。スマホ、ケータイで料金は確認できます。ディスカウントで予約したお客様は、ほかでもっと安い価格が出れば、そちらへ乗り換えてしまいます。

やはりこちらの戦略が大切で、それをしっかり持っているからこそ、お客様がリピートしてくださるのです。