｢スコップコロッケ｣が受けるもっともな理由 あの人気メニューが画期的に生まれ変わった

スコップコロッケ（上の画像をクリックするとクックパッドのレシピにジャンプします）

スコップコロッケとは何か？名付け親は人気レシピ作者・ち～sunさん。彼女が2015年8月下旬に投稿したレシピが最初だった。

彼女のレシピに注目した編集部は、誕生秘話などを取材し、このコロッケ界の新星「スコップコロッケ」を紹介するニュース記事を執筆し配信した。

このレシピで画期的だったのは「丸めない、揚げない」工程である。タネの作り方までは一緒だが、その後タネはグラタン皿などに入れて平らにする。その上に、フライパンで炒ったパン粉を乗せてオイルをかけ、トースターやオーブンで焼き上げたら出来上がりである。すくって食べるケーキ「スコップケーキ」からヒントを得て、すくって食べるコロッケ「スコップコロッケ」と彼女は命名したという。

口の中でコロッケに変わる、新感覚の味わい

丸めないので、手を汚さず、時間を短縮。衣をつけて揚げないので、小麦粉や卵、パン粉をつける工程がカットでき、洗い物も少なくて済む。また、揚げないために油はねでキッチンを汚さない、大量の揚げ油は不要、何よりヘルシーといいことずくめだ。

気になるのは味だ。一見、本当にこれをコロッケと呼んでいいのか？と思うが、スプーンで一口すくって食べると気がつく。サクサク香ばしいパン粉とホクホクしたじゃがいもが、口の中でまさにコロッケに変わるのである。この新感覚の味わいには編集部メンバーの誰もが驚かざるをえなかった。記事を配信した途端、「スコップコロッケ」という名前はたちまち広がっていった。クックパッド内でも検索数は配信前と比べて10倍にも伸びた。

そして、2015年11月30日、その1年のおうちごはんを総括するイベント・クックパッドアワード内で行われた「みんなの食サミット2015」。2016年のトレンド予測を、イベント参加ユーザーとクックパッドが一緒に選ぶこのコーナーで、スコップコロッケはクックパッドユーザーの支持を圧倒的に集め、はやりそうなメニュー第1位に輝いた。