料理動画メディアの黒船が日本にやって来る ｢テイストメイド｣のグローバル戦略とは？

 

Torta mousse de maracujá, fica uma delícia! #torta #moussedemaracuja #maracujá #sobremesa RECEITA COMPLETA: ● 1 lata de leite condensado ● 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá ● 1 lata de creme de leite sem soro ● 3 folhas de gelatina sem sabor incolor ● 1 maracujá ● 150 g de manteiga ● 1 ¼ de xícara de açúcar ● ¾ de xícara de cacau em pó ● 2 ovos ● ½ xícara de farinha de trigo Untar e enfarinhar uma forma redonda de fundo removível. Em uma tigela, adicionar a manteiga, o açúcar e o cacau em pó. Levar ao banho-maria, até que a manteiga derreta e tudo vire uma pasta. Retirar do fogo e deixar esfriar. Adicionar os ovos e misturar bem com uma colher de pau ou espátula. Por último, adicionar a farinha de trigo e incorporar bem a mistura. Dispor em uma forma untada com manteiga e levar ao forno preaquecido a 180 graus de 20 a 30 minutos. Retirar do fogo e levar a geladeira. Bater no liquidificador o leite condensado com o suco de maracujá e o creme de leite. Hidratar as folha de gelatina em água fria durante 5 minutos ou até ficarem moles. Escorrer a água e depois adicionar ⅓ de xícara de água quente, e misturar até dissolver. Adicionar a gelatina à mistura do liquidificador e bater novamente. Dispor a mistura por cima da base de brownie e levar a geladeira de um dia para o outro. Na hora de servir, decorar com as sementes do maracujá.

Tastemade Brasilさん(@tastemadebr)が投稿した動画 - 2016 3月 1 11:00午前 PST

2016年、「テイストメイド」は、日本やドイツ、スペイン語圏など10カ国のマーケットで成功を収めたいと考えている。

「この会社の創業時から、世界規模でビジネスチャンスがあると確信していた」と、共同創業者のラリー・フィッツギボン氏はいう。「我々は世界各地で、それぞれのマーケットとの関係を構築してきた。今後は、この関係性を活性化させることを視野に入れている」。

同社は、オーディエンスを発掘することの大きな手助けとなったディストリビューション戦略を採用することで、新しい市場での成長を計画している。

分散型で成功するコツ

たとえば、610万人のフォロワーがいるブラジル版のFacebookページは、旗艦（米版）ページと似ている。多くのビデオコンテンツは、地元料理を短い時間で紹介するレシピだ。しかも、そのビデオの製作クオリティは高く、料理は可能な限り食欲をそそらされるショットばかりだ。「テイストメイド」のコンテンツに1分以上のビデオはめったにない。

現在、インスタグラムにおいて米版のフォロワーは、47万8000人。ブラジル版のフォロワーは、15万4000人だ。両アカウントのコンテンツはとても類似していて、ビデオはさらに短く（15秒か、それ以下）、レシピにはキャプションがついている。2015年12月、インスタグラムにおいて、米版アカウントは70万6000の視聴を記録。ブラジル版アカウントは12万4000の視聴を記録していた（いずれもチューブラーによる）。