ステーキガスト食べ放題で｢元は取れる｣のか…？ 2900円のコースに挑戦してみた結果
カットステーキの食べ放題が復活
全店展開の食べ放題になったのは2022年9月。しかし、アメリカから輸入している肉の品質が不安定になり、2023年5月に「カットステーキコース」が食べ放題のメニューから除外される。代わりにハンバーグを中心とした3つの食べ放題コースが提供されることになった。
（写真：筆者撮影）
カットステーキの代わりに採用されたハンバーグだったが、顧客から「カットステーキの食べ放題を復活させてほしい」という声が増加したそうだ。
ステーキガストはカットステーキに使用する部位や切り方、工場での加工方法を改善し、品質を安定させる方法を模索。2023年10月にカットステーキの食べ放題が復活した。
円安による牛肉価格の上昇もあり原材料価格の負担は大きいが、食材の無駄を減らすメニュー開発などの工夫を徹底することで、3000円を切るコースを維持し続けているという。
ここまで食べ放題の中身を紹介してきたが、後編「あらゆる食材が値上がりしているなか、ステーキガストが2900円食べ放題を続ける理由」ではステーキガストが食べ放題を実施する理由に迫る。
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