台湾カフェ･春水堂｢1000円朝食｣の罪深い魅力 高いと思いきや､41%割引･700円の値引き！

パクチーが好き、アジア料理が好き、トムヤムクンや酸辣湯（サンラータン）など、酸っぱいスープが好きな人には特におすすめです。

酢を上手に使えば豆乳を固めることもできるし、減塩もできるのだなあと、学びの多い1杯でした。

台湾茶をゼリードリンクに。デザート感覚で楽しめる愛玉ジャスミンミルクティー

パフェグラスみたいなコップに、たっぷりとジャスミンミルクティーが入っています（筆者撮影）

セットドリンクは、グランドメニューでは単品価格が税込み650円の、愛玉（あいゆい）ジャスミンミルクティーを選びました。「愛玉ってなんぞや？」と思い調べてみると、オーギョーチという植物で作ったゼリーとのこと。

すかいらーく系列のファミレス中華料理チェーン「バーミヤン」の定番デザートで食べたことがあったので、それをイメージしてオーダーしたところ、食感はずいぶん違っていて、「バーミヤン」のオーギョーチはゆるっとしているのに対して、「春水堂」の愛玉はもっちり硬めの食感です。

ジャスミンとレモンで味付けされており、噛むとジャスミンがふわっと香り、レモンの酸味でさわやかさが広がります。

愛玉（オーギョーチー）のゼリーは、もっちり硬め。喉につるりと楽しい食感です（筆者撮影）

香水のような華やかな香りのジャスミンティーに、たっぷりの砂糖とミルクで甘くまろやかに仕上げたミルクティーに、愛玉を添えることで、つるりとした喉越しが加わって、おいしくて贅沢なデザート感覚の飲み物の完成です。

アメリカのダイナーでミルクシェイクが入っているような、ステム（脚）のついた大きなグラスにたっぷりと入っていて、味も見た目もボリュームも文句なし、街に誰かと出かけたときに一緒に飲みたくなるドリンクでした。