飲食店を悩ます｢ドタキャン｣何が問題なのか やむを得ないキャンセルのときにできること

予約システムが普及し便利になった一方で、飲食店や美容室に深刻な経済的打撃をもたらす「ドタキャン」問題が後を絶ちません。なぜキャンセル料が必要なのか、どうすれば双方が納得できる形に近づけるのか。現場の実情と対策を探ります。（このリード文はAIが作成しました）