コメダの新業態｢コメダイズ｣が色々凄かった件 知る人ぞ知る｢ヴィーガン対応｣カフェの実態

1店舗しかないのに、そのお店のためだけに開発され、生産されるメニューたちと、明らかにお金のかかったコンセプチュアルな店舗設計。さらには専用のロゴに、専用の食器、専用のホームページ、プロが写真撮影をしていると思われる、気合いの入った専用Instagramアカウントなどなど……。

1店舗しかないにもかかわらずお冷専用のグラスにいたるまでロゴをプリントするあたりに、気合いのほとばしりを感じる（筆者撮影）

店舗を構える場所は銀座と築地の中間地点である東銀座。人通りは銀座や築地ほど多くはないものの、両方からアクセスできる絶妙な立地です。つまり気合いがみなぎっています。

「コメダイズ」はコメダからのメッセージ

しかもプラントベースとはいえ、食べたものはすべてきちんとおいしく、コメダならではのサイズ感も維持されているところに、コメダらしさもきちんと残しつつで、「なんか絶妙だよなぁ」と関心しきり。今までとの違いを見せつつ、ファンをしっかり満足させてくれます。

筆者は「スタバが若者に支持されるのに対して、コメダ珈琲店っておじちゃんおばちゃんがゆっくりするための店」というイメージを持っていたのですが、「コメダイズ」では、ヴィーガンやサステナブルという、最先端のコンセプトを提示してくることで、「俺たちそれだけじゃないぜ！ これからもいい意味で裏切るぜ！」というコメダからのメッセージを受け取ることができた朝でした。

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