たんぱく質入門　どう作られ、どうはたらくのか　武村政春著

私たちの身体は筋肉や皮膚だけでなく、唾液や爪、髪にいたるまで、無数のタンパク質で構成されています。しかし、その種類や役割はすべてが解明されているわけではありません。謎多きタンパク質の世界を、あなたも覗いてみませんか？（このリード文はAIが作成しました）