窮地の国産｢和紙原料｣から誕生した菓子の正体 お菓子とお茶で地元産の楮（こうぞ）を支援

和紙の原料となる楮の生産量が全国で激減し、和紙作りの現場は深刻な課題に直面しています。埼玉県小川町では、地元産楮の確保と和紙文化の継承を目指し、お茶や菓子など新たな試みにも挑戦中。伝統を守る奮闘の現場、その未来に迫ります。（このリード文はAIが作成しました）