トリキバーガー｢500円モーニング｣が予想以上の朝 渋谷の店舗が閉店も…超魅力的な実力派だった

バンズのクラウンの厚み、チーズのとろけ具合など、随所にこだわりを感じさせます（筆者撮影）

こちらのバーガーは、具材は温かいのにバンズは常温というちょっとめずらしいパターンで、口の中の食材の温度差や、食感の対比がなんだか斬新です。

「トリキバーガー」公式X（旧ツイッター）で、朝の一番人気バーガーと紹介されているのですが、大いに納得です。

あんバターロールも白いバンズと相性抜群

あんバターロール。おやつパンがメニューにあるのは嬉しい（筆者撮影）

あんバターロールは、ホットドッグタイプの細長いパンに、みっしりタイプのあんこと、極厚のバターが入った、おやつパンです。あんこはシロップで伸ばしたとろっとしたタイプではなく、おはぎに使用するようにしっかり練って水分を飛ばしてあり、ほどよく粒感も残った、濃いあんこでした。

あんバターロールの断面図。きめ細かなパンと、しっとりあんこと分厚いバター（筆者撮影）

バターは有塩で、あんことバターの甘じょっぱさとのハーモニーは、甘党にはたまりません。あんバターはソフトフランスパンと組み合わせることが多いように思うのですが、ここでも水分含有量たっぷりの白パンならではのしっとりとした優しい口当たりは、癖になるおいしさです。