1歳の子とシェアも｢辛くない麻婆豆腐｣の作り方 大人のごはんと同時に作る"調理のコツ"
カミカミ期（9～11カ月ごろ）大人ごはんと同時に作る調理のコツ
（写真：『成功する子は食べ物が9割 脳と体がすくすく育つ離乳食』）
やわらか鶏つくね献立
■鶏つくね
材料（作りやすい分量・赤ちゃんは1人分）
鶏ひき肉…150g
絹ごし豆腐…150g
米油…小さじ1
A：しょうゆ、みりん、水…各大さじ1
A：かたくり粉…小さじ1
■蒸し野菜…適量
■ごはん…茶わん1杯分
■5倍がゆ…90g
（または軟飯80g）
【作り方】
1、ひき肉と豆腐はポリ袋に入れ、もみまぜる。15等分して楕円形にまとめる。
2、フライパンに米油を熱し、1の両面を焼いて火を通す。赤ちゃん用に、1つは器に盛る（いくつかとり分けて冷凍しても）。
3、残りの2にAをまぜ合わせて加え、とろみがつくまで煮からめる。大人用を器に盛り、好みでいり白ごまを振る。
4、それぞれに蒸し野菜を添え、赤ちゃん用は手づかみしやすい大きさに切る。おかゆ、ごはんを盛り、大人は好みで赤じそふりかけを振る。
1、ひき肉と豆腐はポリ袋に入れ、もみまぜる。15等分して楕円形にまとめる。
2、フライパンに米油を熱し、1の両面を焼いて火を通す。赤ちゃん用に、1つは器に盛る（いくつかとり分けて冷凍しても）。
3、残りの2にAをまぜ合わせて加え、とろみがつくまで煮からめる。大人用を器に盛り、好みでいり白ごまを振る。
4、それぞれに蒸し野菜を添え、赤ちゃん用は手づかみしやすい大きさに切る。おかゆ、ごはんを盛り、大人は好みで赤じそふりかけを振る。
【ゆる分けMemo】
肉だんご汁にアレンジも！
肉だねに苦手な野菜やきのこを刻んで入れてもOK。丸めて汁に入れれば、肉だんご汁や肉だんごシチューにもできます。
肉だんご汁にアレンジも！
肉だねに苦手な野菜やきのこを刻んで入れてもOK。丸めて汁に入れれば、肉だんご汁や肉だんごシチューにもできます。
関連記事
トピックボードAD
有料会員限定記事
キャリア・教育の人気記事
ログインはこちら