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戦後に食べられた｢ハンバーグ｣その驚きの中身 米国文化の影響､戦後のベビーブームとの関係

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戦後の日本で爆発的に広まったハンバーグ。その背景には、アメリカ文化の影響や、団塊世代へ動物性タンパク質を安価に供給する社会的要請がありました。なぜ硬い羊肉や馬肉、クジラ、マグロまでもが“ハンバーグ”となったのでしょうか？その意外な歴史を追います。（このリード文はAIが作成しました）

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