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【産業天気図・外食】市場縮小続くが、不振組のリストラ効果に出店・Ｍ＆Ａでの拡大も継続

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外食産業全体が縮小する中、上場企業だけは増益傾向を維持しています。その背景には、過去の逆風を乗り越えた拡大戦略や業態転換、M＆Aの活発化などが。市場が厳しさを増す今、各社はどのように生き残りを図っているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました）

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