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近未来｢コーヒーが飲めなくなる｣が誇張でない訳 コーヒーの｢2050年問題｣の知られざる中身

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  • 井崎 英典 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン、QAHWA代表取締役社長

近年、コーヒー業界を揺るがす「コーヒーの2050年問題」が注目されています。地球温暖化や気候変動により、アラビカ種をはじめとするコーヒー豆の収穫量や品質が大きく低下し、2050年には私たちが当たり前に味わってきたコーヒーが失われる可能性も指摘されています。この危機をどう乗り越えるのか、未来の一杯の価値が問われています。（このリード文はAIが作成しました）

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