ビジネス 私たちが当たり前に｢コーヒーを飲めなくなる日｣ 種の脆弱性と､環境の変化がもたらすリスク 8分で読める 公開日時：2023/04/04 13:00 井崎 英典 第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン、QAHWA代表取締役社長 フォロー 毎朝のコーヒータイムが当たり前でなくなる——。地球環境の変化や病害、為替の影響が、私たちの食生活の一部であるコーヒーにも深刻な打撃を与えています。今や、その「当たり前」に終止符が打たれるかもしれない。コーヒーの未来に、何が起きているのでしょうか。（このリード文はAIが作成しました） 記事を読む
