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8月に増加の｢食中毒｣やられる人の4つの間違い カレーの加熱､生ハンバーグ､消毒の落とし穴

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  • 久住 英二 立川パークスクリニック院長

高温多湿な夏は、細菌性食中毒が急増し、見過ごされたり家庭内で自己処理された例を含めれば実際の患者は数万規模とも言われます。臭いや賞味期限への過信、加熱調理の安心感、カレーやハンバーグの落とし穴、アルコール消毒の誤解……身近な食事に潜む4つの盲点とは？（このリード文はAIが作成しました）

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