初心者も簡単「洋風炊き込みごはん」家で作るコツ ホームパーティーのシメにオススメの一品

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米が半透明になったら分量のスープを入れます(写真:吉澤健太)

炒め終わったら、貝のうま味がたっぷり溶け込んだスープをドボドボ……。このとき、鍋底からよくかき回しておきましょう。

(写真:吉澤健太)

スープを入れたら、このままフタをせずに着火して、一煮立ちさせます。

アサリを乗せ、ふたをして弱火で15分炊く

アサリを乗せるのは一度煮立たせてから(写真:吉澤健太)

グラグラっと湧いたら、別に取り分けていたアサリを乗せ、鍋にふた。火を細くして、弱火で15分炊きます。

(写真:吉澤健太)
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