｢うなぎのひつまぶし｣を簡単に美味しく作る技 夏のスタミナ食､市販の蒲焼にひと手間かけて

家でも簡単に作れる「ひつまぶし」の作り方を紹介します（写真：LEON編集部）  

「男子厨房に入らず」と言われたのも今は昔。いまは「弁当男子」も、週末ともなれば腕を奮ってホムパやキャンプ……という料理上手な男性もたくさんいます。でもその一方で、まだ「インスタントラーメンしか作れない」という方もある一定数いるのも真実。

本記事はLEON.JPの提供記事です

そこで本連載では“週末鮨屋”として注目されている料理研究家、野本やすゆきさんに、初心者でも作れ、自分で食べておいしいのはもちろん、一緒に食卓を囲むお連れさまにも「すごい！」と言ってもらえるレシピをご指南いただきます。

料理はいまどき男子必携のモテツールであるものの、万遍なく何でも作れる必要はありません。数品のキラー料理を作れるよう、腕を磨いておきましょう。

「ひつまぶし」を作ってみよう

今回は「ひつまぶし」。

うなぎの蒲焼を切り、ごはんに乗せ、混ぜたり、お出汁で汁かけにするなどして味わい尽くす、名古屋スタイルのうなぎごはんです。身体の抵抗力を高めるビタミンAや、疲労回復に効果のあるビタミンB1を豊富に含むうなぎは、夏バテした身体をやさしく労わってくれるはず。最後はお出汁をかけてサラサラ……お茶漬けのようにかっこんでいただきましょう。