｢うなぎのひつまぶし｣を簡単に美味しく作る技 夏のスタミナ食､市販の蒲焼にひと手間かけて

ひと口サイズに切る（写真：LEON編集部）

「チーン！」とうなぎが焼けました。「あちち」なんて言いながら、うなぎをひと口サイズに切りまして……。

変化が楽しめるのも「ひつまぶし」の醍醐味（写真：LEON編集部）

炊きたてごはんの上に乗せたら「ひつまぶし」の完成！

暑い夏はスタミナ料理で乗り切る

最初はそのまま「うな丼」として食べ、2杯めはお出汁をかけてお茶漬けに……。この変化が楽しめるのも「ひつまぶし」の醍醐味です。

猛暑でバテた身体を、栄養価の高いうなぎでパワフルに、エネルギーチャージしてくださいね。

（文：野本やすゆき／料理研究家）