「うなぎのひつまぶし」を簡単に美味しく作る技

夏のスタミナ食、市販の蒲焼にひと手間かけて

ひと口サイズに切る(写真:LEON編集部)

「チーン!」とうなぎが焼けました。「あちち」なんて言いながら、うなぎをひと口サイズに切りまして……。

変化が楽しめるのも「ひつまぶし」の醍醐味(写真:LEON編集部)

炊きたてごはんの上に乗せたら「ひつまぶし」の完成!

暑い夏はスタミナ料理で乗り切る

最初はそのまま「うな丼」として食べ、2杯めはお出汁をかけてお茶漬けに……。この変化が楽しめるのも「ひつまぶし」の醍醐味です。

猛暑でバテた身体を、栄養価の高いうなぎでパワフルに、エネルギーチャージしてくださいね。

(文:野本やすゆき/料理研究家)

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