初心者も簡単｢洋風炊き込みごはん｣家で作るコツ ホームパーティーのシメにオススメの一品
さあ、ここからは一気に。1つのお鍋で完成できるのも、この料理のうれしいところです。
ニンニクとタマネギはみじん切りです（写真：吉澤健太）
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかけ、香りが出てきたら中火にして、タマネギを炒めます。
マッシュルームがなければシイタケやエリンギなどでも（写真：吉澤健太）
タマネギがしんなりしてきたら、マッシュルームを加えてさらに炒めます。で、このマッシュルームがしんなりしてきたら、米を加えてさらに、さらに炒めます。え、「しんなり」ってどのくらい？ タマネギなら角がとれて半透明になり、マッシュルームならくにゃりとやわらかくカタチをとどめないくらい、でしょうか。
お米を洗わずに入れ､半透明になるまで炒める
米は洗いません。気になる方は無洗米でどうぞ（写真：吉澤健太）
次に、米を炒めます。油が米の1粒1粒にまわり、半透明になるまで炒めればOK。
米が鍋底に貼りつきがちなので、鍋底からかきまわすように炒めて（写真：吉澤健太）
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